Menu

Suggestiemenu

  • Het suggestiemenu wordt aangeboden aan € 62,00

     

     

  • Voorgerechten:
  • Huisbereide garnaalkroketten met Zeebrugse grijze garnalen // gefrituurde peterselie // citroen of
  • Normandische oesters 'Utah Beach' of
  • Mechelse asperges op z'n Vlaams of
  • Mechelse asperges // gerookte Schotse zalm // mousselinesaus of

     (+ € 2,50)

  • 1/2 kreeft gegrild op de tepanyaki met fijne tuinkruiden  (+ € 6,00) of
  • Carpaccio van West-Vlaams rood ras // huisgemaakte ganzenlever 'Toulouse' // schilfers van Parmesaan

     

  • Hoofdgerechten:
  • Op het houtvuur geroosterd ribstuk van het Belgisch Wit-Blauw // bérarnaisesaus // verse frieten of
  • Gegrilde spareribs 'Julia's' of
  • Koninginnehapje van parelhoen 'Landgoed Ter Doest' // verse frietjes // mousselinesaus of
  • Gegrilde eendenborst à l'orange // huisgemaakte aardappelkroketten of
  • Catch of the day

     

  • Desserts:
  • Crême brûlée of
  • Irish coffee of
  • Mousse van hazelnoot // vanilleroomijs // Brugse Kletskoppen

     

A la carte